深圳壹佰酒业集投资、开发、研发、销售、总部策划为一体，公司拥有自主领航核心品牌“山爵”“游龙酒”“山爵壹佰”等商标。企业面对市场、调整产品、带动下属产业链发展。于2005年创立（广东）紫金臻龙酒业有限公司，将生产基地定于原始森林密布、龙潭瀑布环绕的广东省河源市的紫金尖峰寨大山脉。公司厂区占地面积30000平方米，拥有原生态果园3000亩。紫金素有“八山一水一分田”之称，此处有丰富的天然资源：野生的金黄山楂、青梅、金樱子等天然果实，还有潺潺流动的活泉水。在致力于用心酿造果酒的果酒大师和当地村民的通力合作下，运用当地的天然资源酿造出真正来自大自然的高品质果酒。
壹品天籁佰味
于壹天之中
若能偷得浮生半日闲，便是幸
于壹月之中
若能与朋友倾心吐露，便是喜
于壹年之中
若能举杯共祝把家欢，便是福
人生佰态，蕴藏于壹杯酒之中
而能承载此情此意的酒
便是来自紫金山川的天籁酿造
让盼望远离尘嚣的心寻回本质之初
壹佰酒酿与君共安康
源-大山的纯净呼唤
在五千年前，山楂酒便已融汇入华夏的历史长河中。但时至如今，谁又能以质朴的初心，去还原大自然的本味？或许我们唯有踏上紫金县的乡间小路去搜寻，才能闻酒香而至这个与世间铅华隔绝的静谧之处，这有质朴的人心、天然山泉与果实，传统的客家民间千年米酒酿造古法的传承。为了能够与时俱进，让更多人能够品味到天然果酒佳酿，深圳壹佰酒业在当地设置的制酒根据地——（广东）紫金臻龙酒业有限公司，就是因地制宜，运用当地的特有的优势：以天然种植的果实、山间活泉水为原料，古语云“曲为酒之骨，水为酒之魂”，紫金山泉水富含矿物质并远离工业污染。这使得壹佰酒业在材料源头上能作有品质的把握。为的就是给我们带来朴实无华的美酒底色，并带动了当地的农业经济产业链发展。
味-精良的用心酿造
为了能够引发出天然果酒的风味，（广东）紫金臻龙酒业有限公司的果酒生产过程由营养学机构监制、果酒大师亲自掌舵。通过以下酿造工序：
人工采摘鲜果→精挑分选→除梗破碎→传统浸泡→低温发酵→倒桶→窖藏陈酿→沉淀过滤→冷却处理→调配→陶坛埋藏→过滤→检测→成品
当果酒的酿造之旅被一道道不同的工序升级之后，就能让人感受到这用心酿造之下，带来养生之道和现代营养提取技术创新缔造，酒体金黄，透明晶亮，使酒香、果香浑然交融，让果酒发挥出天然本味。
升华-陶坛埋藏
是将调配好的果酒放入陶坛中封存，并埋藏于地下进行三年以上的恒温发酵，让酒坛中的各种味道再次升华，使酒更加醇厚、纯净、清新、自然。这也是壹佰酒业果酒的匠心独运之处。
品-果酒的佰变性情
酒，总能在我们的生活中扮演各种情绪调理、交际应酬的柔性角色，它能比女人来得更为醉人，亦能比男人来得飒爽。而果酒的性情便更为温柔，它总是悄无声息地潜入你的身心，与不同的你进行一场延绵缠软的交流，让你健康地醉心于不同的高山流水之间.